Velouté de légumes
Hier , c'était "on ne dîne pas , on soupe " sauf qu'ici c'était maison bien sûr !
Ingrédients :
- 2 blancs de poireaux
- 2 carottes
- 2 navets
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 litres de bouillon de légumes
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez et lavez les légumes. Coupez les en morceaux. Déposez les dans une marmite.
Versez le bouillon par dessus . Salez et poivrez.
Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux une demi-heure.
Mixez le tout et le tour est joué !
Vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche pour les plus gourmands ....
Bonne soupe !