Mon fondant au chocolat

Publié le par Mary

Je dis bien mon fondant car il existe différentes recettes de fondant et jusqu'ici seul le mien me convient ^^ et généralement il plaît énormément à mes convives et même certains m'ont déjà dit qu'ils préféraient le mien au leur.....tout est dit je pense :)

Ingrédients :

  • 200g de beurre
  • 200g de chocolat noir
  • 150g de sucre
  • 2 c.à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs

Préparation :

Faites fondre au bain marie le chocolat . Puis dans un autre temps,faites fondre le beurre au micro-onde.

Séparez les jaunes d'oeuf des blancs.Mélangez d'abord les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ces derniers soient blanchis.Réservez!

Montez les blancs en neige à l'aide de la pincée de sel et d'un batteur électrique.

Préchauffez votre four à 180° .

Une fois le beurre fondu , ainsi que le chocolat , ajoutez les au mélange jaune/sucre chacun leur tour.Ajoutez alors la farine.Mélangez bien et incorporez les blancs en neige délicatement à l'aide d'une maryse.

Versez l'appareil dans un moule rond beurré d'environ 20 cm de diamètre et enfournez pendant 25 mn.

Laissez refroidir avant de démouler et décorez ou pas avec du sucre glace.

Vous allez fondre de plaisir !

 

 

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